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全自動雙層水浴式殺菌鍋適用于食品加工工藝殺菌工序，在大多的食品企業(yè)殺菌的很關(guān)鍵的一步。殺菌鍋是為延長食品的保存期，需對食品進(jìn)行高溫短時間殺菌或滅菌，既殺滅食品中可能的致病菌，又保持食品的重要營養(yǎng)成份及食品的色香味不受損害。全自動雙層水浴式殺菌鍋的選型要從這幾個方面入手：1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇，若產(chǎn)品要求溫度很嚴(yán)格，尤其是出口產(chǎn)品，因?yàn)橐鬅岱植己芫鶆?，所以?yīng)盡量選擇電腦全自動殺菌鍋。電腦半自動殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同，但是價格卻是電腦全自動...

殺菌鍋適用于食品加工工藝殺菌工序，在大多的食品企業(yè)殺菌的很關(guān)鍵的一步。殺菌鍋是為延長食品的保存期，需對食品進(jìn)行高溫短時間殺菌或滅菌，既殺滅食品中可能的致病菌，又保持食品的重要營養(yǎng)成份及食品的色香味不受損害。夾層鍋主要由鍋體和可傾架或撐角組成，鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。夾層鍋的形式有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點(diǎn)。夾層鍋廣泛...

高溫高壓殺菌鍋采用高溫，高壓熱水的原理，作多種食品的高溫，快速殺菌處理，食品在裝置內(nèi)連續(xù)緩慢回轉(zhuǎn)，使得熱傳導(dǎo)更迅速更均勻，縮短殺菌時間，從而達(dá)到高溫、短時殺菌效果，穩(wěn)定產(chǎn)品品質(zhì)，廣泛應(yīng)用于食品、飲料、罐頭行業(yè)。高溫高壓殺菌鍋的使用小技巧：1、將滅菌指示膠帶固定外包裝。2、在使用前先檢查下面排氣瓶里的水位，要使其介于最高線和低線的中間位置偏下，否則要將水倒出，再繼續(xù)操作。（注：此水壺是蒸汽冷凝后接冷凝水的，與鍋內(nèi)的水位無關(guān)）3、逆時針方向轉(zhuǎn)開排氣閥把手，然后橫向向右滑開蓋子。（...

全自動殺菌鍋用途廣泛，可用于食品、醫(yī)療及各種耐高溫材料，例如pp瓶、鋁箔袋、耐高溫透明塑料袋和高溫蒸煮袋等，鍋蓋采用橡膠密封保溫，降低能耗，不滲漏，使用壽命長。全自動菌鍋能在短時間內(nèi)高溫滅菌，大大縮短了傳統(tǒng)殺菌鍋的加熱時間，從根本上提高了效率，滅菌過程中使用的工藝水不是一次性的，而是可以多次使用，在一定程度上節(jié)約了能源，明顯降低了生產(chǎn)成本，增加了利潤。殺菌時，工藝水會從多個角度連續(xù)流動，防止出現(xiàn)殺菌死角現(xiàn)象，使產(chǎn)品質(zhì)量得到保證，可以放心使用，這是一種全自動滅菌模式，具有智能溫...

即食燕窩殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。食品在裝置內(nèi)連續(xù)緩慢回轉(zhuǎn)，使其熱傳遞更迅速均勻，縮短了殺菌時間，有效的避免了食品周圍產(chǎn)生過熱，焦糊現(xiàn)象。溫度控制系統(tǒng)可靈活地根據(jù)不同包裝物的特點(diǎn)進(jìn)行自動控制，壓力控制系統(tǒng)配合標(biāo)準(zhǔn)模式自動調(diào)整壓力，防止容器的變形和破損，提高成品率。可采用預(yù)先設(shè)置殺菌效果(F值)來控制整個殺菌過程，使殺菌效果變得直觀、可控、且保證了每殺菌...

全自動噴淋式殺菌鍋樣本的高溫高壓殺菌技術(shù)可有效預(yù)防食品安全事故的發(fā)生，從這個層面來說，需要食品殺菌設(shè)備研制企業(yè)和食品生產(chǎn)企業(yè)的互相配合，以幫助我國的肉制品企業(yè)健康、快速的發(fā)展。隨著科技的不斷發(fā)展，新的有害化學(xué)物質(zhì)、微生物的出現(xiàn)，食源性病原體及人類疾病也在增加。怎樣確保動物性食品及其他食品的安全，已經(jīng)成為當(dāng)前人們關(guān)注的焦點(diǎn)問題之一。從長遠(yuǎn)的角度看，要改變動物性食品安全的現(xiàn)狀取決于整個社會的重視程度和各方面的協(xié)同配合。只有加強(qiáng)對動物源性食品從“生產(chǎn)-加工-運(yùn)輸-銷售”等各個環(huán)節(jié)及...